Cada día que pasa, a sociedade occidental ten máis e máis presa

O noso frenético ritmo de vida tradúcese tamén agora nun cambio alimenticio radical. Xa podemos atopar en todas as casas comida precociñada (incluso xa “cociñada” para destapar e comer) e a fast food xa deixou de ser un descoñecido para os noso fogares.

Nembargantes, este tipo de alimentación non é recomendable se queres levar unha vida sá. Non tanto polos ingredientes, aditivos e preparados que conteñen senón pola rapidez coa que os inxerimos.
Sí señores, hai que comer amodiño e mastigando ben. Os expertos falan de mastigar unhas VINTE veces cada bocado.
Ademáis, comer despacio ten moitas vantaxes entre as que se atopan sentirse saciado antes (unha boa vantaxa porque comes o que precisas e o que che apetece en calquer momento).

Se se inxiren demasiado rápido os alimentos e sen mastigar adecuadamente impediraselle ao corpo que absorba moitos dos nutrintes. Así que por exemplo, se comemos unha deliciosa ensalada chea de vitaminas e minerais sen apenas mastigala, de nada nos servirá.

Se mastigamos moitas máis veces a comida, permitirémonos unha dixestión moito máis saudable e lixeira. Ademáis é necesario también comer pouco a pouco para ir despertando pouco a pouco e dunha forma natural os nosos xugos gástricos que serán os que nos axuden a asimilar as propiedades dos alimentos. Por outra banda, tamén estaremos coidando a saúde do nosto estómago que evitará así os tan dolorosos e molestos trastornos dixestivos.

Estudio en EEUU

NUEVA YORK (Reuters Health) - Un grupo de mulleres consumiu 70 calorías menos cando se lles pediu comer máis despacio un plato con pasta e salsa que cando se lles pediu comer o máis rápido posible.
Esas mulleres tamén consideraron que a comida era máis sabrosa cuando a inxeriron lentamente.